En un bol, mezclar la harina, el azúcar, los huevos, la leche, el ron y dos cucharaditas de café instantáneo.

En una sartén antiadherente puesta al fuego, fundir la manteca. Verter tres cucharadas de mezcla y remover la sartén, para que la mezcla cubra totalmente el fondo.

Dorar el crêpe por ambos lados. Colocar los crêpes en una fuente previamente calentada.

Preparar una crema con dos cucharaditas de café instantáneo y la crema de leche. Servir los crêpes acompañadas de la crema.