Batir la manteca (que deber estar blandita) con el azúcar glas. Añadir los huevos uno a uno y mezclando.

Después, agregar el café soluble y la harina previamente mezclada con la levadura. Ponerlo en un molde untado con manteca y enharinado.

Meterlo al horno a 180 ºC durante 30 minutos y pasado este tiempo desmoldarlo.

Para hacer la salsa de naranja, poner a calentar el jugo de las naranjas con el azúcar y la harina de maíz y llevarlo hasta la ebullición.

Por último, decorar el bizcocho con unos granos de café tostado, la hoja de menta y el azúcar de colores.