Pelar las castañas y hervirlas en un bowl con medio litro de agua y el azúcar hasta casi reducir el agua.

Pelas y cortar las castañas y añadir el café. Enfriar en el refrigerador.

Mezclar, una vez frías, las castañas con el helado.

Verter en un recipiente y volver a helar 30 minutos. Volver a batir y servir con una cucharada de crema por encima.