Se licúa el tomate con la cebolla, el ajo, sal y pimienta y se cuela.

Se pone a calentar la manteca y ahí se fríe muy bien el licuado anterior hasta que el tomate esté bien sazonado y especito, se añaden los hongos y se deja a que suelten su jugo y se les añade el caldo de verdura, se hierven durante unos 10 minutos para que tome sabor y se sirve bien caliente.

Al servir coronar con un chorrito de crema de leche.