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Vinagreta alemana
Pelar la cebolla, picarla muy fina, echarle agua hirviendo por encima y escurrirla. Mezclar el resto de los ingredientes con la cebolla. Nota: Combina bien con ensaladas de lechuga, escarola, papas y verduras mezcladas.
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1 cebolla.
1/2
cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de pimienta
blanca, 2 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de cebollín
picado, 1 cucharadita de mostaza fuerte, 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas
de aceite.
