Poner en una "terrine" 400 gr. de la harina, junto con la levadura desleída en la leche.

Amasar bien y cubrir la pasta con la harina restante.

Calentar esto durante 45 minutos.

Añadir las yemas de huevo enteras, sal, azúcar y la manteca.

Amasar todo y dejar reposar la pasta durante 1 hora.

Añadir las pasas y después de mezclarlo, poner en un molde para horno la mezcla, y cocer a fuego medio durante 45 minutos hasta que este cocido.