Ensalada
griega de tomate
Los
tomates una vez lavados los cortaremos a cuadritos, añadiremos las aceitunas
negras y los ajos finamente picaditos.
La
ración de orégano depende del gusto personal. Aliñar con el aceite y
vinagre y salpimentar.
Finalmente
añadiremos el queso cortado a cuadritos como el tomate (siempre es mejor
hacerlo al final para que no se deshaga demasiado)
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1 Kg. de tomates algo maduros pero fuertes
250
g de queso de máquina
2 ajos
un puñado de aceitunas negras kalamata (recomendadas)
orégano
a discreción, aceite de oliva, vinagre o aceto
sal y pimienta al gusto
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