La masa es como la de los beiguelej.
Preparar la masa y estirarla idénticamente que la receta anterior.

Rellenar las placas de masa con la siguiente preparación:
Hervir las papas y aplastarlas aun calientes.

Dorar en aceite, las cebollas finamente picadas.
Agregarlas a las papas aplastadas.

Condimentar con sal y pimienta.
Entibiar la preparaciÛn y utilizarla para relleno, enrollando luego la masa igual que en la receta anterior.

Cortar pedazos de 9 a 10 cm. Enroscarlos como caracoles, pintarlos con aceite y colocarlos en una asadera aceitada.

Cocinar en horno de calor vivo durante 1 hora mas o menos.