Se corta un tapa del melon y se saca la pulpa. Luego se corta en cuadritos (quitando las pepas).

Se hace un corte en forma de sierra en el borde, llenando despues con los demas cortada en cuadritos, se añade el ron por encima y se deja reposar todo bien tapado en el refrigerador durante dos horas.

Antes de servir completar con champagne.